Zupy - Kulinaria

Pół kilograma kapusty wystarcza na garnek 4-6 litrowy.

Ziemniaki obieramy, kroimy na 4 części i gotujemy.

Bogacz jest węgierską zupą. Ja przyrządzam go jednak na gęsto i podaję z pieczywem.

Dynię pokroić w niewielkie kawałki

Cebule obrać i pokroić w krążki, zeszklić na 2 łyżkach masła.

Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Roztapiamy masło i smażymy cebulkę aż się zeszkli.

Dynię oczyścić z pestek. Seler i ziemniaki umyć i obrać.

Wlać 1,5l wody do garnka i zagotować. Wsypać następnie 2 kostki i mieszać dopóki się nie rozpuszczą.

Mięso wkładamy do garnka, zalewamy wodą, wrzucamy ziele angielskie i liść laurowy.

Wodzianka to prosta, ale wbrew pozorom bardzo smaczna zupa śląska. Ostatnio stała się popularna dzięki filmikowi rozpowszechnionemu w Internecie.